Jahrgänge 2009 bis 2012

Jahrgang 2012                                                       

 

Weine                                     Anzahl Flaschen

Doral weiss                                      191

Dornfelder                                        108     ohne Maischegärung

Dornfelder Classic                           420

Dornfelder Barrique                         289

Jahrgang 2011                                                       

 

Weine                                    Anzahl Flaschen

Doral weiss                                      

Federweisser.                                  

Dornfelder Classic    

 

Jahrgang 2010                                                        Reben starker Mehltaubefall

 

Weine                                    Anzahl Flaschen

Federweisser                         wenige Flaschen

 

Die besten Trauben vom Doral und vom Dornfelder wurden gelesen, entrippt, abgepresst und zusammen, ohne Maischegärung, gekellter.

Verhältnis Traubensaft: 1/7 Doral, 6/7 Dornfelder.

Interessant ist, dass durch den kleinen Anteil Doral im Endprodukt der Geschmack vom Chardonnay im Gaumen hervor tritt. 

Jahrgang 2009

 

Weine                                    Anzahl Flaschen

Doral weiss                                        24

Dornfelder Classic                           382

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2023